Η κλινική διατροφή αποτελεί έναν κλάδο που ασχολείται με την ανάλυση και τη μελέτη της σχέσης μεταξύ της πρόσληψης τροφής και την επίδρασή της στην υγεία του ανθρώπου. Με άλλα λόγια, η δουλειά ενός κλινικού διαιτολόγου είναι να ελέγχει και να αναλύει εάν και κατά πόσο ο εκάστοτε ασθενής προσλαμβάνει επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών μέσω της διατροφής του σε καθημερινή βάση.
Η εγκαθίδρυση ενός ισορροπημένου πλάνου διατροφής συντελεί όχι μόνο στη ρύθμιση τυχόν διατροφικών «απορρυθμίσεων», αλλά και στη διάγνωση και πρόληψη των διατροφικών συνηθειών σε περιπτώσεις ασθενών που πάσχουν από χρόνια νοσήματα.